家常小白菜美味做法大全，从清炒到炖煮的100种食谱

小白菜是一种非常常见的蔬菜，味道鲜美又营养丰富。以下是小白菜常见的一些家常做法：

### 清炒小白菜

1. 小白菜洗净切段，蒜切末；

2. 热锅凉油，下蒜末爆香；

3. 加入小白菜翻炒，加少许盐调味，炒至断生即可。

### 小白菜汤

1. 小白菜洗净切段，姜切片；

2. 锅中加水烧开，下姜片、冬菇和一点点盐；

3. 汤出鲜美味道后加入小白菜，煮熟即可关火；

4. 可以根据个人口味加入胡椒粉或者鸡汤。

### 凉拌小白菜

1. 小白菜洗净焯水；

2. 加蒜末、生抽、盐、醋、糖、香油等调料拌匀；

3. 可以加入花生碎或熟芝麻增加口感。

### 涮火锅

小白菜也可以用来涮火锅，将小白菜洗净后放入火锅中煮熟即可食用。您可以根据个人口味选择蘸料。

### 温馨提示：

1. 小白菜焯水时不要时间过长，否则会变色且失去营养；

2. 在炒或拌之前最好将小白菜切段，这样更易入味和熟透；

3. 做汤时也可以加入鸡胸肉或者瘦肉片增加口感和营养价值。

希望这些做法能给您带来美食的乐趣和健康的享受！如果您还有任何其他关于小白菜的疑问或是需要其他的做法推荐，欢迎继续提问。

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